לשונות מסורות ומנהגות משה בר-אשר הספר הזה מציע עשרים וחמישה פרקי מחקר בשני חלקים (בשישה שערים): (א) מחקרים בעברית ובארמית ובמנהגים במגרב; (ב) מחקרים בלשונות היהודים. בחלק הראשון יש פרקים העוסקים ביצירותיהם של חכמים בני המגרב ועיונים בהגדה של פסח, פרקים המבררים סוגיות בעברית, בארמית ובערבית, ופרקים העוסקים בדרכי הנהגה ובמנהגים בצפון אפריקה. החלק השני מציע פרק מבוא ללשונות היהודים בכלל, עיונים אחדים בלהגי הערבית היהודית במגרב וארבעה פרקים המביאים טקסטים מוערים של השרח במרוקו ובירורים של סוגיות שונות שלו. משה בר-אשר הוא פרופ´ אמריטוס של החוג ללשון העברית באוניברסיטה העברית, ובה שימש בתפקידים רבים, ביניהם ראש המכון למדעי היהדות; הוא מכהן היום כנשיא האקדמיה ללשון העברית. הוא חתן פרס בן-צבי בחקר מורשת יהדות המזרח, חתן פרס ישראל בחקר הלשון העברית ובלשונות היהודים וחתן פרס רוטשילד במדעי היהדות. בר-אשר הוא בעל תואר דוקטור לשם כבוד של המכון הלאומי ללשונות המזרח באוניברסיטת פריז (INALCO) ושל אוניברסיטת חיפה. הוא פרסם כחמישה עשר ספרים וכשלוש מאות מאמרים וערך כשבעים ספר. הוא משמש עורך כתב העת "לשוננו" ועורך שותף של כתב העת "מגילות"