העברית שבפי צאצאי האנוסים בצרפת משה בר-אשר העברית שבפי צאצאי האנוסים בצרפת מוגש בשני כרכים . • הכרך הראשון מציע שבעה עשר פרקים ובהם מחקרי לשון, הכוללים את הצעת העדים,טקסטים מוערים מלווים בירורי לשון, עיונים ביסודות עבריים ששימשו בדיבורם ובכתיבתם של בני קהילות בדרום מערב צרפת בספרדית ובצרפתית ובמידת מה גם בפורטוגלית, ופרקי דקדוק. • הכרך השני הוא מהדורה של סידוריו ומחזוריו של יצחק ארתור פריר. פריר העתיק את הסידורים מטפסים שתעתקו לפניו אנשים בבאיון לכתב הלטיני על פי כללי הכתיב הצרפתי. את עבודתו עשה פריר בשבתו כקצין בצבא הצרפתי בצ'אודוק שבווייטנאם בשנת 1905. הוא מספר שהעתיק את ספרי התפילות בשביל רעיתו רבקה מרגריט פריר לבית לאון. המהדורה מלווה מבוא מפורט ומאות רבות של הערות בענייני ההדרה ובענייני לשון ומנהגים. פרופסור משה בר אשר הוא בעל הקתדרה לחקר הלשון העברית על שם חיים נחמן ביאליק, עומד בראש המרכזים ללשון העברית באוניברסיטה העברית, ובה שימש בעבר ראש המכון למדעי היהדות ובתפקידים מרכזיים אחרים. הוא מכהן כנשיא האקדמיה ללשון העברית וכעורך כתב העת המדעי שלה "לשוננו", ומשמש עורך שותף של כתב העת "מגילות" בהוצאת מוסד ביאילק ואוניברסיטת חיפה. פרופ' בר-אשר הוא חתן פרס ישראל בחקר הלשון העברית ולשונות היהודים לשנת תשנ"ג, וחתן פרס בן צבי לחקר יהדות המזרח לשנת תשס"ב. הוא בעל תואר דוקטור לשם כבוד של המכון הלאומי לחקר לשונות המזרח באוניברסיטת פריס (תשנ"ה) ,ושל אוניברסיטת חיפה (תשס"ה).