בשבילי ארץ התנ עוזי פז כיצד נראו נופיה של ארץ-ישראל בתקופת המקרא? וכיצד נראים נופי התנ"ך כיום? האלון והזית, היעל והשפן, הנשר והצבי אינם מושגים תנ"כיים מופשטים. הם חלק בלתי נפרד מהנוף הארצישראלי- אז ועתה. בשבילי ארץ התנ"ך מתמקד בכל אלה ובתופעות נוף וטבע אחרות הנזכרות במקרא. הספר נכתב בעקבות סיורים, סקרים ומחקרים, שערך מחברו במשך למעלה מחמישים שנה. הספר מנסה לפענח, בין היתר, מה הוא השושן המקראי? מה משמעותו של נס השלו במדבר? מהו יער במקרא? ומה בין נשר לעיט? בנוסף הוא מתייחס לביטויים הייחודיים לארץ ישראל ולשפה העברית, כגון "ארץ הצבי", "כאפיקים בנגב", "יעלת חן" או "דרך הנשר בשמיים". ד"ר עוזי פז הוא ביולוג המתמחה בעופות ומראשוני שומרי הטבע בארץ. היה המנהל הראשון של "רשות שמורות הטבע". מספריו: "ארץ הצבי והיעל", "על עשב השדה וחיית הארץ", "בארץ אהבתי", וכרך העופות ב"אנציקלופדיית החי והצומח".